狂吃又熬夜,招惹菌群變胖沒商量

     腸道菌群,是人體腸道內的正常微生物。這篇文章會通過大量的研究告訴你,腸道菌群比你想得更聰明。雖然身上長的肥肉與腸道菌群脫不了干系,但是你也可以做些什么來補救。

 

     自從本世紀初,美國圣路易斯華盛頓大學的 Jeffrey I. Gordon 教授和同事發現腸道菌群和脂肪代謝、脂肪存儲等過程有關系以來,越來越多的研究也在不斷證明,腸道菌群和肥胖的相關性。而更有一些學者認為,二者之間是因果關系

 

一、腸道菌群在變胖中起到的“貢獻”

 

    為了更好地說明腸道菌群和肥胖的關系,大家先來看兩個著名研究:

     

     1. 胖子的腸道菌群有多大威力?

 

研究:胖女孩的腸道菌群讓小鼠也變得肥胖

編譯自:Science 341, 1069 (2013)

 

     這是最開始 Jeffrey I. Gordon 教授和同事的研究,想必在關于菌群和肥胖關系的資料中都能看到它。

     

     首先,科學家選擇了特別的同卵雙胞胎——胖女孩+瘦女孩的組合,雙胞胎女孩因各種原因胖瘦不一,但她們的基因是一致的,所以可以排除掉自身遺傳因素的影響。

 

    將胖瘦女孩的腸道菌群分別移植到無菌小鼠里,喂同樣健康的低脂肪、高膳食纖維食物,一段時間以后,腸道菌群的威力顯現——被移植了「胖女孩菌群」的小鼠變成了胖老鼠,而接收了「瘦女孩菌群」的老鼠,身材很好!

 

編譯自:Science 341, 1069 (2013)

 

     身材略豐滿的妹子們先不要傷心……

 

     這個實驗中令人震驚的信息遠不止于此:在保持“健康”的低脂肪、高膳食纖維飲食情況下,科學家們還把接受了不同菌群的胖瘦小鼠放在一起飼養。

 

    由于小鼠有吃同類糞便的食性??,胖瘦鼠之間產生了菌群的交流,由于瘦鼠的菌群豐度和多樣性都優于胖鼠,而飲食又是健康的,所以胖鼠受到瘦鼠的影響更大。

     結果就是,胖鼠居然瘦下來了!

 

編譯自:Science 341, 1069 (2013)

 

     而如果改換不健康的高脂肪、低纖維飼料,研究中的瘦鼠卻無法拯救胖鼠,而擁有瘦菌群的老鼠也會相對長胖。

可見健康飲食的重要性。而不同的食物會怎樣改變菌群,影響老鼠的胖瘦呢?

 

     下面是一個去年發表在 Cell Metabolism 雜志上很有意思的研究。

 

     2. 豬油威力大,菌群表示很害怕

 

     研究:豬油改變腸道菌群,讓老鼠多長肉

 

編譯自:Cell Metabolism 22, 1–11, 2015

 

    給老鼠配的食譜,其他成分都一樣,而脂肪分別選用豬油和鯡魚油(這兩種脂肪,相同重量的熱量基本一致)。

五個禮拜以后,科學家神奇地發現,吃豬油食譜的老鼠比吃魚油食譜的老鼠胖!

     

     這到底是為什么呢?

   

     科學家收集了兩種老鼠的糞便,然后用 DNA 測序方法分析里面的細菌,驚奇地發現了這樣的結果:

 

 

編譯自:Cell Metabolism 22, 1–11, 2015

 

     原來,老鼠腸道里的細菌發生了變化!

 

    科學家一鼓作氣,繼續做實驗,弄明白了胖老鼠腸道里的細菌,是怎樣讓它們更胖的:

 

編譯自:Cell Metabolism 22, 1–11, 2015

 

     這什么 LPS、TLR、CCL 啥的大家盡可以不必弄明白,大概理解就是一環扣一環:豬油讓細菌發生變化,細菌讓脂肪組織產生炎癥,炎癥讓脂肪長得更猛

 

編譯自:Cell Metabolism 22, 1–11, 2015

 

     怎么樣,豬油的殺傷力不一般吧?看你以后吃紅燒肉時心不心塞。而且更不一般的是腸道菌群對不對?以前真是小看很多「主頁菌」了……

 

     二、你「虐待」菌群,菌群就讓你長肉

 

     其實,你的生活方式也會通過影響腸道菌群,進而影響你的胖瘦。這其中的關系,堪稱飲食、生物鐘、腸道菌群的「三角戀」。

 

     可能很多人都知道,吃太多能量高的食物、經常熬夜、生活不規律,都會讓人胖起來。

 


編譯自 http://www.cell.com/cell-host-microbe/fulltext/S1931-3128(15)00171-7

 

     看明白了么?

 

     有腸道菌群在,飲食和生物鐘相互作用,能決定老鼠胖不胖;而如果把腸道菌群干掉,吃不健康的食物,老鼠也不會胖起來。

 

     可惜啊可惜,這么神奇的事,人類只能在老鼠身上做實驗驗證,卻不能造福于人類胖子,因為胖子不能把自己肚子里的細菌都干掉了。

 

     飲食、生物鐘、腸道菌群,這以前從不被放在一起考慮的胖因,看來有神奇的「三角戀」關系:

 

     那科學家到底是通過什么樣的研究,來發現它們的三角關系的?

 

      我們用三張圖帶你了解它們的恩怨情仇:

 

     1. 寢食不「平衡」,菌群會怎樣?

 

 

編譯自 http://www.cell.com/cell/fulltext/S0092-8674(14)01308-7

 

     看懂了么?

 

     老鼠肚子里的細菌生長,是隨著生物鐘有周期性變化的。如果一些調皮的老鼠貪玩,日夜顛倒(當然,這都要怪科學家刻意使壞),那它的腸道菌群會發生變化,把變化后的細菌移植到無菌小鼠里,會讓后者胖起來!

 

     呃(⊙o⊙)…這聽起來很魔性啊,但那是老鼠身上的情況,在人身上也一樣么?

 

     很遺憾地告訴你,確實如此……

 

     2. 「顛倒黑白」—菌群晝夜節律失衡導致長肉

 

 

編譯自 http://www.cell.com/cms/attachment/2019646100/2039684337/fx1.jpg

 

     不過,我還可以再告訴你一個更魔性的故事:一個人從美國飛到歐洲,開始倒時差,他肚子里的細菌會發生一些微妙的變化:一開始倒時差的細菌會傾向于讓人胖(把到歐洲后第一天的細菌移植到無菌小鼠里,這些小鼠也更容易胖),而適應了時差以后會恢復。

 

     沒想到這些腸道菌群這么有個性。

 

     常加班、倒夜班、做空中飛人……掙點夜班和出差的錢真是不容易啊!

 

     等等,你加班倒時差,你的腸道菌群是從哪兒知道的?

 

    以下來自 2015 年的一個重磅研究揭示了部分謎底。

 

     3. 菌群怎作用?——生物鐘的「信號兵」

 

 

編譯自 http://www.cell.com/cms/attachment/2033259312/2049379487/fx1.jpg

 

     生物鐘會影響腸道菌群,而腸道菌群是否狀態良好,也反過來影響生物鐘。

 

    菌群像是一個關鍵的「信號兵」:如果老鼠肚子里沒有細菌,大腦和肝臟都掌握不了飲食的營養結構,不知道它們的健康程度,也不會啟動代謝機制積累脂肪,老鼠不會胖。

 

     那么,腸道細菌又是怎樣能夠去影響生物鐘的呢?

 

     原來,很多特定菌群的代謝產物,會給到器官和神經系統特別的信號,比如短鏈脂肪酸,會直接調控肝細胞內的生物鐘基因表達。如此,科學家初步掌握了飲食、菌群、生物鐘聯系的分子機制。

 

    三、對于「高能」的腸道菌群,我們能做些啥

 

     一定記住,瞎吃有后果,晝夜顛倒也會胖!

 

     高脂肪高能量,腸道菌群受到傷害,傷菌后就是傷身長肉啊!碗泡面、擼個串,你懂的。

胡吃海喝、熬夜、腸道菌群和肥胖之間,真是剪不斷理還亂……

 

     說到底,就是累胖累胖,越累越胖;吃胖吃胖,越吃越胖。

 

     以后再熬夜、吃夜宵,你要再多考慮下了!或許我要給一些奮斗中人來點負能量:珍愛健康,別太拼~

摘自:熱心腸先生  清華大學分子免疫學博士

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